Открытие «Института гастрономии, гостиничного и ресторанного дела Абрау-Дюрсо» в России.

15 марта июня 2012 г., Москва, Россия — В России подписано соглашение о запуске уникальной образовательной площадки — «Институт гастрономического мастерства, гостиничного и ресторанного дела Абрау-Дюрсо». Документы подписаны между старейшим производителем игристых вин «Абрау-Дюрсо», Московским финансово-промышленным университетом «Синергия» и Реймской Академией Шампань Арденн (Франция). Свои подписи поставили: Жан-Поль Баши, Президент региона Шампань-Арден (Франция) Борис Титов, глава винного дома «Абрау-Дюрсо» Юрий Рубин, ректор Московского финансово-промышленного университета «Синергия», доктор экономических наук, профессор. Филипп-Пьер Кабурден — ректор Реймской Академии Шампань Арденн (Франция) В России до сегодняшнего дня почти не было специализированных учебных заведений европейского уровня, которые бы давали знания о том, как управлять и разбираться во всех тонкостях и нюансах индустрии гостеприимства, вот почему было принято решение о запуске такого проекта. Ну и конечно неоспоримым фактором для появления Института стало развитие экономики местных туристических зон, строительство новых отелей и запуск ресторанов, а так же предстоящая Олимпиада в Сочи в 2014 году. С сентября 2012 года начнутся первые образовательные программы: «Шеф-повар» «Управляющий рестораном» «Управляющий гостиницей» И эксклюзивный курс – шеф-виноделия/сомелье Обучение будут проводить преподаватели из Реймской Академии и Московского финансово-промышленного университета «Синергия». Мастер-классы по кулинарному мастерству будут давать шеф-повара из Франции и лучшие шеф-повара из Москвы. Теория и практика будет проходить на современной, оснащенной по последнему слову техники образовательной площадке на базе гостинично — ресторанного комплекса Абрау-Дюрсо (Россия, Краснодарский Край). Так же предусмотрена возможность прохождения практики в лучшем гастрономическом ресторане региона Шампань — Арден «Les Crayeres», который является обладателем 2-х звезд «Michelin, Le Guide Rouge». Окончив обучение, студент получит полное представление о современных методиках ведения бизнеса в индустрии гостеприимства, уже адаптированных под локальные запросы рынка, а также постигнет азы французской гастрономии! Диплом «Института гастрономического мастерства, гостиничного и ресторанного дела Абрау-Дюрсо» открывает перед студентом широкие карьерные перспективы на всей территории России.